Une rencontre (dégustation) au sommet: Jean-Claude Berrouet @ Vinitaly 2016

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Lors du dernier Vinitaly, j’ai eu le plaisir d’assister à une conférence de M. Jean-Claude Berrouet qui nous a présenté neuf vins de neuf différents domaines (dont deux qui lui appartiennent) où il officie comme consultant et/ou directeur technique.

Question à nos lecteurs occasionnels: connaissez-vous Jean-Caude Berrouet?

Dans le monde du vin on ne présente plus Jean-Claude Berrouet; en effet, avoir signé 44 (ou 45?) millésimes successifs de Petrus vous pose son homme….

Suite à la conférence et à l’instigation d’Ian D’Agata  nous sommes donc partis vers le pavillon du Piémont  déguster quelques barolos avant la fermeture.

Ainsi je me suis dépêché pour prévenir la famille Vajra ainsi qu’ Elena Mascarello de notre visite improvisée.

(Est-il nécessaire d’ajouter que ces deux producteurs nous ont accueilli avec le sourire…)

Après s’être arrêté chemin faisant au stand d’Inama (Vénétie) les minutes restantes du salon furent consacrées au Piémont.

Bien sûr, les barolos furent jugés délicieux , mais ce qui m’a vraiment plu fut de voir Jean-Claude Berrouet stylo et papier à la main prenant des notes comme un étudiant appliqué…

De fait, sa simplicité et son humanisme m’ont grandement impressionné.

Parlant peu, J-CB nous a tout de même fourni quelques commentaires inspirants:

« Celui-là a du relief »

« Celui-ci a de la densité ».

Question à mes amis sommeliers: utilisez-vous ces mots au fait?

Si oui: est-ce que le concept de relief vous le voyez en 2D ou 3D?  😉

et pour la densité: est-elle à distinguer de la lourdeur?  😉

Et comme approche transversale, les comparaisons de J-CB avec la musique étaient vraiment inspirantes.

À ce propos, voici une vidéo où vous pouvez entendre Jean-Claude Berrouet y aller d’une comparaison avec la musique, la même qu’il a faite lors de Vinitaly:

Il y a beaucoup à savourer dans cette vidéo…

(un biais personnel:  j’ai toujours  été particulièrement sensible aux passerelles entre le vin et la musique)

In Vino Veritas!

R

PS: vous voulez connaître le prix d’une bouteille de Petrus 2005 à la SAQ? lien

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