Château dépanneur

à tous mes élèves et en particulier les jeunes professionnels de la Restauration voici un lien vers un excellent article du chroniqueur vin Bill Zacharkiw du journal The Gazette intitulé: In search of quality at the supermarket

Ces vins se vendent et il faut apprécier avec nuance quand un client vous dit qu’il souhaite un vin « sec » et qu’il déclare aimer du même souffle le Ménage à trois (vin de spécialité le plus vendu actuellement à la SAQ, 18.95$).

Bill signe régulièrement une excellente chronique en langue anglaise dans ce journal, chronique qui mérite grandement d’être lue (personnellement c’est de tous les quotidiens du Québec celle que je préfère).

Sa chronique est juste ce qu’il faut éducative tout en conservant un caractère digeste et accessible.

In Vino Veritas!

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